2017 Barbaresco DOCG Prunotto
Von granatroter, wunderbar intensiver Farbe präsentiert sich der 10 Monate im Holzfass gereifte Barbaresco. Intensiv auch die Nase, die mit komplexen Noten von Lakritze verwöhnt wird. Abgerundet wird er durch einen vollen, samtigen Geschmack nach roten Früchten und Gewürzen sowie durch ein langes Finale.
Eigenschaften
Artikelnummer: 21410017
Erzeuger: Prunotto – Antinori
Land: Italien
Anbaugebiet: Piemont
Rebsorten: 100% Nebbiolo
Farbe: rot
Holzausbau: Nein
Alkoholgehalt: 13.5 %
Restzucker: 0.5 g/l
Weinsäure: 5.9 g/l
Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Weinbearbeitung
Das selektierte und entrappte Lesegut wurde 15 Tage bei Temperaturen um 30°C auf der Maische vergoren. Im Anschluss fand die malolaktische Gärung statt. Der Wein reifte 10 Monate in französischen Holzfässern, danach schloss sich eine 10-monatige Flaschenlagerung an.
Auszeichnungen
Wine Enthusiast:
91/100
(Jg. 16)
Wine Advocate:
91/100
(Jg. 16)
